Bordeaux / Frankrijk / Wijnen per regio

Levering binnen de 5 dagen in BE
Gratis levering in het Meetjesland
vanaf €100 daarbuiten

Bordeaux

"Les femmes et le bordeaux, je crois goe ce sont les deux seules raisons de survive"

(Piere Desproges)

Frankrijk - Bordeaux - Graves De Vayers - Château Cantelaudette € 11,25
Frankrijk - Bordeaux - Graves - Chateau Simon Graves € 13,10
Frankrijk - Bordeaux - Medoc - Chateaux La Gorce - Cru Bourgois € 15,19
Frankrijk - Bordeaux - Lalande Pomerol - LA CROIX BELLEVUE € 19,69
Fr. - Chateau Lafargue - Pessac-Leognan € 24,50
Frankrijk - Bordeaux - Pomerol - "Le Seuil De Mazyres" BIO € 25,80

Info

De wijnen van de Bordeauxstreek worden over het algemeen verkregen door vermenging (assemblage). Dit wil zeggen dat na de gisting en de rijping in tanks of vaten de wijnen van de verschillende druivenrassen worden samengevoegd tot een homogeen geheel. Deze techniek is even oud als de wijnproductie zelf.
Waarom plant een wijnbouwer verschillende druivensoorten aan? Tal van factoren spelen een rol, zoals de bodem, het klimaat, de traditie en eventueel modetrends. Uiteraard blijft de wijnbouwer de spelbepalende figuur, want hij opteert finaal voor kwaliteit of kwantiteit. Het wijnproductiegebied van Bordeaux heeft een gevarieerde geologische structuur. Soms domineert kiezel, kalk, klei of zand, maar over het algemeen is de bodem een combinatie van deze elementen. Elk domein heeft meestal percelen met verschillende grondsoorten. Het ligt dus voor de hand dat de wijnbouwer probeert de ideale verhouding te vinden tussen de bodem en het druivenras. Zo voelt Cabernet Sauvignon zich wonderwel thuis op doorlaatbare kiezelgronden in de Médoc, terwijl Merlot op de zware gronden van Pomerol het meeste wordt aangeplant.

Bordeaux geniet wel van een gematigd klimaat, maar strenge wintervorst en verraderlijke lentevorst zijn reële gevaren. De wijnbouwer weet dat sommige rassen daardoor gevoeliger zijn dan andere. Hij zal dan ook aan risicospreiding doen en verschillende soorten aanplanten. Sommige rassen zijn vroeg rijp, anderen kunnen pas vanaf oktober worden geplukt. Sommige productiegebieden hebben bovendien een specifiek microklimaat, zoals in Sauternes waar de Sémillondruif de typische edele rotting ondergaat.
De traditie speelt ook een belangrijke rol. De wijngaarden kunnen om praktische en financiële redenen niet zomaar in een handomdraai worden heraangeplant want het duurt verscheidene jaren vooraleer de jonge druivelaars opnieuw in productie komen. Tussen zijn twintigste en veertigste levensjaar geeft de wijnstok trouwens zijn maximaal rendement. Al deze factoren spelen een rol.

TOP

Bordeaux

"Les femmes et le bordeaux, je crois goe ce sont les deux seules raisons de survive"

Contact

Klantendienst

Abonneer op onze nieuwsbrief