Portugal - Lisboa - Quinta do Gradil - Castelo Do Sulco Reserva

• Druif: Syrah, Tinta Roriz, Touriga Nacional
• Appellatie/classificatie: Lisboa
• Domein:Quinta do Gradil
• Streek: Portugal (Lisboa)

Het domein  
Quinta do Gradil heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1492 en wordt gezien als een van de oudste, zo niet de oudste, estates in de regio. De 120 hectare aan wijngaarden liggen in Cadaval, op 100 meter boven zeeniveau, grenzend aan de Serra de Montejunto en slechts 25 km van de Atlantische kust. Dankzij het Atlantisch klimaat – mild, vochtig aan zee en droger landinwaarts – ontwikkelen de druiven een unieke frisheid en balans. In de jaren '90 is er flink gemoderniseerd, met verbeteringen aan de wijnmakerij en wijngaarden, terwijl de historische charme behouden is gebleven.

Karakteristieken   
De bodem is rijk aan leem en een mix van klei en zand, wat zorgt voor het ideale terroir. 

Vinificatie   
Fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 3 maanden rijping op hout.

Smaakprofiel    
Aroma's van gestoofd rood fruit met een vleugje kruiden en vanilletoets. Een evenwichtige smaak van zwart fruit en licht gekonfijt fruit. Volle smaak, zacht, met een lange en elegante afdronk

🍽 Past perfect bij zacht gegaard vlees, grillades, wild en  gevogelte. Ook heerlijk ook om zo van te genieten.

🎖️Gold Gilbert&Gaillard